Menú Casament

Menu boda

Volem enviar-los una salutació molt cordial, a la vegada que agraïm la confiança dipositada en nosaltres.

Masia Julià organitza banquets i cel·lebracions desde l’any 1986 gràcies a la extrahordinària tasca del Ramón i la Juanita.

Disposem de diferents salons interiors i una gran carpa privada exterior amb jardí. Cuidarem cada detall amb tota la nostre cura per què el dia del vostre casament es compleixin tots els vostres somnis.

El restaurant es troba situat al mateix Parc Natural de Gallecs, en una zona molt tranquila i discreta.

Al fer la reserva del saló Carpa, d’una capacitat máxima de 200 comensals, s’assegura exclusivitat al saló nupcial, la sala de ball, els jardins i la entrada exclusiva desde el pàrquing de les instal·lacions.

Els presentem el Menú Nupcial Masia Julià on s’inclouen tots els aspectes importants del banquet en un únic preu per comensal, a excepció de la ambientació musical, que podrà ser a càrrec de disc-jockey i de la barra lliure durant el ball.

Aquest menú es pot modificar al vostre gust, demani’ns pressupost i assesorament si volen afegir, suprimir o canviar qualsevol varietat de menjars, begudes o qualsevol altre cosa que considerin a tenir en compte al seu banquet.

Menu boda

APERITIU DE BENVINGUDA

Aperitiu fred

Cistellets amb patates Xips
Olives farcides d’anxova
Corbatetes de salmó marinat amb eneldo
Cilindres de truita de patates amb cruixent de bacon
Llagostins salats

Aperitiu calent

Dàtils amb bacon
Xipirons a la andalusa
Panaché de full farcits de verduretes
Broqueta de llagostins en tempura
Broquetes de pollastre
Calamars a la andalusa
Culleretes de remenat amb gírgoles, gambes i alls tendres
Torrada d’advocat amb formatge gratinat
Mini croquetes casolanes
Bunyols de bacallà
Nuggets de pollastre adobats
Broquetes de caçó
Xistorres i botifarretes

Buffet Pica-Pica

Assortit d’embotits ibèrics (xorisso, llonganissa i llom)
Pa de xapata torrat amb tomàquet
Degustació de formatge manxeg
Musclos a la marinera
Cloïses a la marinera
Fideuà de marisc amb all i oli
Permil ibèric al tall

PRIMERS

Amanida de “mezclum” amb formatge de cabra, bacon, pases i pinyons
Carpaccio de pinya natural amb virutes de pernil ibèric
Góndola de pinya natural Baby amb cocktail de llagostins i gambes
Cassola de lluç de palangre a la vasca amb cloïses i espàrrecs
Suprema de salmó fresc al cava brut
Suprema de Lubina al all cremat amb gambes
Graellada de peix a la brasa
Tempura de peix i marisc
Llenguado a la crema d’ametlles amb fruits del mar
Caçola de suquet de rap amb cloïses i cigales
Pop a la brasa amb guarnició
Mariscada amb mitg llamàntol o llagosta a la planxa

SEGONS

Ànec silvestre al forn a la taronja
Rostit de pota de “cebón” al forn en el seu suc amb guarnició
Tournedó de filet ibèric a la sang de brau
Bacalla al gust
Melosa de vedella amb gerds perfumats a la Grappa Libarna
Ternasco brasejat al forn amb romaní i guarnició
Sarsuela de cueta de rap amb lluç, cloïses i gambes
Mitja espatlla de xai al forn amb gratinat de patates
Entrecot amb guarnició i tres salses
Espatlla de xai farcida cuinada en el seu suc
Filet de vedella amb espàrrecs verds lligats amb cinta de bacon
Cabrit al forn amb gratinat de patates i guarnició

PASTÍS NUPCIAL

Presentació del pastís nupcial als nuvis de forma espectacular, captant la atenció dels asistents i donant el protagonisme adequat als anfitrions del banquet. Tall de pastís nupcial.

Els pastissos que es serviran posteriorment als comensals són individuals i de la màxima qualitat, a la proba del menú també podran escollir entre diferents formes i sabors.

CELLER

Vins D.O. Penedès:

Negre
Blanc
Rosat amb agulla
Cava Brut Reserva o Semi sec

Aigua mineral
Cerveses
Refrescs

Cafè crema al gust
Infusions variades

Assortiment de fins licors:

Whiskies
Brandy
Licor d’herbes
Licor de prèssec
Licor de poma
Licor de crema catalana
Baileys
Tía María
Anís
Ponche
Cointreau
Licor 43
Patxaran
Licors sense alcohol

INCLÒS AL PREU 

Barra lliure de begudes durant l’aperitiu i dinar o sopar: durant el transcurs del banquet quedan incloses totes les begudes que es serveixin per a satisfer la demanda dels invitats.

Estovalles i vaixella especial banquets, es decorarà la taula presidencial i la dels invitats amb centres decorartius.

Proba de menú per a 6 persones: Es realitzarà una degustació prèvia dels menús, es donarà a escollir un primer i un segón plat diferent per a cada comensal convidat a la proba. Per banquets inferiors a 80 comensals, la proba de menú estarà inclosa per a 2 persones.

Les probes de menú no incloses es facturaran a 35€ per comensal.

Impressió personalitzada de minutes: indispensable per la correcta ubicació dels convidats a les seves taules corresponents i decoració d’aquestes, ademés de ser un bon record amb foto personalitzada.

Confecció i diseny del plànol general: s’ha de confeccionar un plànol general del saló amb la distribució dels convidats, aquest plànol realitzat pel restaurant seguint les seves instruccions serà col·locat a la entrada del saló o al jardí. Els convidats podran així, localitzar el número de la seva taula i ubicació.

Roses de benvinguda: a la entrada s’oferirà a cada invitada al banquet una rosa fresca de benvinguda.

Targetes amb el mapa del restaurant: es podran incloure a les invitacións aquestes targetes amb l’adreça, telèfon i mapa de com arribar al restaurant.

Carpa, jardí privat i aparcament a peu de restaurant.

PREU

desde 76€ / comensal
(iva inclòs)

casament

MENÚ INFANTIL

Si considera que els nens d’edats compreses entre 4 i 10 anys consumiran el menú infantil, aquest s’ha elaborat pensant en els més petits i es composa de:

Aperitiu
——-
Canelons gratinats amb bexamel
o
Macarrons a la bolonyesa
——-
Filets de pollastre arrebossats amb patates fregides
——-
Pastis de cel·lebració
——-
Assortit de gelats
——-
Aigua mineral, refrescs de tot tipus, sucs de fruita

Preu: 30€ (iva inclòs)